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剁椒蒸金针菇

不愿下楼的猫 2019-12-12 118次查看

  怎么做剁椒蒸金针菇好吃?需要哪些食材?家常美食网「不愿下楼的猫」老师为您提供剁椒蒸金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味剁椒蒸金针菇。

  工艺:蒸,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:香辣味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<10分钟

  做剁椒蒸金针菇所需食材:

  主料:金针菇300克

  辅料:剁椒30克,香葱20克,花椒1克,蒸鱼豉油15毫升,花生油10毫升

  教您剁椒蒸金针菇的家常做法,剁椒蒸金针菇怎么做好吃

  1.准备好所需食材:金针菇300g、剁椒30g、香葱20g、花椒1g、蒸鱼豉油15ml、花生油10ml。

剁椒蒸金针菇

  2.蒸锅中放入适量清水然后选择大火,金针菇切去根部洗净摆盘,香葱切碎备用。

剁椒蒸金针菇

  3.将剁椒均匀铺在金针菇中间。

剁椒蒸金针菇

  4.水烧沸腾后把金针菇放入蒸锅,大火蒸约五分钟,蒸至金针菇熟软即可。

剁椒蒸金针菇

  5.取出蒸好的金针菇,倒去盘中多余汤汁,淋上蒸鱼豉油。

剁椒蒸金针菇

  6.撒上香葱碎。

剁椒蒸金针菇

  7.炒锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,放入花椒1g,小火炸直至花椒粒变色,又麻又香的味道出来就可以了。

剁椒蒸金针菇

  8.然后将炸好的花椒油淋到金针菇上即可。

剁椒蒸金针菇

  9.超级简单的剁椒蒸金针菇就完成了。

剁椒蒸金针菇

  剁椒蒸金针菇烹饪技巧

  1、因为剁椒和蒸鱼豉油都含有盐分,所以不需要再额外加食盐调味。2、先给蒸锅中放水烧开,然后再清洗食材摆盘这样比较节省时间。3、炸花椒油的时候一定要全程小火,这样不仅能激发花椒的香味还能防止将花椒炸糊。

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