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樱桃芝士牛油小戟

cat--rabbit. 2015-07-06 100次查看

  超简单的一款西点,又松软成功率又高。日志那边发起来太麻烦了,上次发那篇不知道为什么一发就7,8篇,还麻烦了管理员。现在还是在这面发一下试一下,发个日志也不容易。以前也没有那么麻烦,看来是我跟不上世界的潮流发展了!

  樱桃芝士牛油小戟的主料:

  牛油(160g)  低筋面粉(160g)  蛋(2个)  炼乳(120)  泡打粉(2g)

  樱桃芝士牛油小戟的调料:

  樱桃(少许)  马酥里拉芝士(少许)

  做樱桃芝士牛油小戟所需厨具:

  打蛋器、电烤箱

  樱桃芝士牛油小戟的做法图解步骤

  1.分量:(直径5.5cm纸杯*12)1,将樱桃切粒,马酥里拉芝士切条备用。

  2.2,牛油在室温软化后加入过筛后的面粉和泡打粉,低速打后用高速打至面积有些发大,最后顺滑就可以。

  3.3,将鸡蛋分3~4次加入,快速打均匀

  4.4,打完的面糊可以看见是很顺滑,到这里基本就是一个饼干的面糊。

  5.5,分3次加入炼乳,这里的炼乳应该可以用酸奶代替,但尽量别用水和奶代替,因为水和奶比较湿,会影像蛋糕糊总体粘稠度。

  6.6,将蛋糕糊放在裱花袋中,挤到蛋糕模具中。

  7.7,在表面洒上樱桃

  8.8,在表面洒上马酥里拉芝士,放在烤箱170度,40分钟左右,具体看自己烤箱的脾气。

樱桃芝士牛油小戟的做法

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