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红豆馅小西点

食味232 2015-04-09 119次查看

  红豆馅小西点的主料:

  面皮:黄油(120克)  糖粉(70克)  鸡蛋(130克)  泡打粉(4克)  低筋面粉(400克)  馅料:京日红豆馅(500克)

  红豆馅小西点的调料:

  装饰蛋黄水(适量)  装饰生黑芝麻(适量)

  做红豆馅小西点所需厨具:

  电烤箱

  红豆馅小西点的做法图解步骤

  1.将软化后的黄油放入容器中,用手动打蛋器打散,加入糖粉打至膨松柔软状。

  2.分次加入鸡蛋液打到完全融合。

  3.将低筋面粉、泡打粉筛入容器中。

  4.拌压均匀后和成面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。

  5.将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好,搓成均匀的长圆柱状。

  6.取适量的面团,擀成薄约0.6厘米的长方形面皮。

  7.在面皮上刷上一层水,包好红豆馅,捏紧收口。

  8.收口朝下,用刀切成均匀的小块后逐个整形一下。

  9.码入烤盘,刷上一层蛋黄水,撒上适量的生黑芝麻。

  10.烤箱预热180度,烘烤18分钟至金黄色即可。

  家常美食网小窍门:

  红豆馅小西点原料:
  面皮:黄油120克、糖粉70克、鸡蛋130克、泡打粉4克、低筋面粉400克
  馅料:京日红豆馅500克
  装饰:蛋黄水、生黑芝麻各适量

红豆馅小西点的做法

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