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家常红烧鸡爪

宸语小厨 2020-06-05 153次查看

怎么做家常红烧鸡爪简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「宸语小厨」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗家常红烧鸡爪。

中午烧了一道红烧鸡爪,焖了30分钟的鸡爪肉质弹牙劲道~汤汁浓稠拌上一碗真的绝了~

做家常红烧鸡爪需要什么材料

鸡爪8个,八角1个,蒜粒3个,辣椒角1个(依据个人口味添加),姜片5片,葱段1根,生抽3勺,老抽2勺,盐1勺,老冰糖2块,鸡精半勺

家常红烧鸡爪怎么做好吃又简单

做正宗家常红烧鸡爪的图片步骤1

做法分解1:鸡爪用清水洗净

做正宗家常红烧鸡爪的图片步骤2

做法分解2:加入姜片和料酒将鸡爪下锅焯一下

做正宗家常红烧鸡爪的图片步骤3

做法分解3:控水后用凉水冲洗掉表面杂质

做正宗家常红烧鸡爪的图片步骤4

做法分解4:锅内热油,加入八角,辣椒角,蒜粒,姜片爆香

做正宗家常红烧鸡爪的图片步骤5

做法分解5:先将鸡爪炒一下

做正宗家常红烧鸡爪的图片步骤6

做法分解6:加入一大碗水,没过鸡爪

做正宗家常红烧鸡爪的图片步骤7

做法分解7:两勺老抽,三勺生抽,一勺盐,两块老冰糖,盖上锅盖焖煮30分钟

做正宗家常红烧鸡爪的图片步骤8

做法分解8:焖煮后的汤汁非常浓稠

做正宗家常红烧鸡爪的图片步骤9

做法分解9:加小半勺鸡精就可以出锅啦

做正宗家常红烧鸡爪的图片步骤10

做法分解10:装盘,撒上葱段……汤汁浇在鸡爪上

家常红烧鸡爪的做法窍门

焖煮的过程中一定要用中小火,防止干锅。喜欢吃辣的可以多放辣椒角。时间充裕的可以先将鸡爪放电饭锅里焖1个半小时。煮出来的鸡爪软烂入口即化~ 。来自 宸语小厨 的作品。

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