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鸡丝凉面

烘你一辈子 2020-05-18 156次查看

怎么做鸡丝凉面简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「烘你一辈子」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗鸡丝凉面。


作为一个北方人,我不算喜欢面食。当然我的祖上都是南方人,我也没有那么热爱面条。我指的是,在我二十岁之前。在这之前漫长的岁月,我都生活在天津,对吃很上心的那么个城市,但是这里的人们对于面的热爱,总是没有那么狂热。我在幼时吃到面的种类屈指可数,到了夏天就是花椒油与酱油佐以芝麻酱的一碗凉面,平日里家里不愿意做饭就会给我做个炸酱面,逢年过节讲究一点的话就吃个海鲜打卤面。下馆子谁也不会主动说去吃面,我倒是很喜欢担担面、鸡丝凉面这类,每每去川菜,最后总是要点上这么几碗小吃作为收场。现在每天最重要的思考就是中饭吃什么,晚饭吃什么。炎热的夏天不太想吃热气腾腾的饭菜,一碗简单微辣的凉面就很好。所有的食材都是过水煮一煮,清爽的调料拌在一起就好。

做鸡丝凉面需要什么材料

中裕手擀风味挂面200g,鸡胸肉200g,绿豆芽100g,生抽1勺,香醋1勺,香油1勺,老干妈1勺,辣椒酱1勺,大蒜4瓣,葱花少许

鸡丝凉面怎么做好吃又简单

做正宗鸡丝凉面的图片步骤1

做法分解1:准备好所有的食材;

做正宗鸡丝凉面的图片步骤2

做法分解2:豆芽洗净用水煮熟;

做正宗鸡丝凉面的图片步骤3

做法分解3:面条用水煮熟,时间不要太久,偏硬一点,煮完之后用冷水过一遍洗去多余的淀粉;

做正宗鸡丝凉面的图片步骤4

做法分解4:鸡肉用水煮熟拉成鸡丝;

做正宗鸡丝凉面的图片步骤5

做法分解5:将所有调料放进凉面里面搅拌均匀,在最上面放上豆芽、鸡丝,最后撒上葱花就可以了;

做正宗鸡丝凉面的图片步骤6

做法分解6:美味的鸡丝凉面可以吃啦。

做正宗鸡丝凉面的图片步骤7

做法分解7:美味。

鸡丝凉面的做法窍门

1.其实所有的配料都是可以随意更改的,每个人的饮食习惯和喜好不同,我只是按个人去放,仅供参考。2.面不要煮太久,软的凉面不好吃。3.最后豆芽和鸡丝都可以搅拌进去,看个人喜欢哦~4.中裕手擀风味挂面精选中裕阳光小麦所制挂面有弹性,够劲道,带您享受一种家乡手擀风味面的亲切味道。 。来自 烘你一辈子 的作品。

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