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蛋黄土豆泥

青葱食味 2019-10-09 85次查看

怎么做蛋黄土豆泥好吃?需要哪些食材?家常美食网「青葱食味」老师为您提供蛋黄土豆泥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋黄土豆泥。

1个土豆,1个鸡蛋,教你做孩子小零食,外酥里软不油炸,营养味美。

做蛋黄土豆泥所需食材:

土豆1个,蛋黄1个,黄油20g,

蛋黄土豆泥的做法步骤:

蛋黄土豆泥的做法图解1

步骤1:土豆选择稍微大一点的,然后去掉土豆皮,接着用刀切成薄厚均匀的片状,土豆皮切好后再用清水冲洗一遍,去除表面溢出来的淀粉。

蛋黄土豆泥的做法图解2

步骤2:将土豆片放入蒸锅中,将其蒸熟,蒸好后用筷子在土豆表面扎一下,可以轻松扎透就可以了。

蛋黄土豆泥的做法图解3

步骤3:将土豆片盛入碗中,然后加入20g黄油,如果没有黄油,用没有异味的食用油也可以。接着用擀面杖一端将土豆片压成土豆泥,并与黄油充分混合均匀。

蛋黄土豆泥的做法图解4

步骤4:待土豆泥压好,并稍微降温后,加入1个鸡蛋黄,再次将其混合均匀。

蛋黄土豆泥的做法图解5

步骤5:将混合好的土豆泥装入裱花袋中,这里选用中号的八齿裱花头即可。

蛋黄土豆泥的做法图解6

步骤6:准备开盘,上面铺上油纸,然后将土豆泥均匀的挤到烤盘上,两两之间稍微留出一些空隙。

蛋黄土豆泥的做法图解7

步骤7:预热烤箱,上下火中层,180摄氏度烤制20分钟,将土豆泥烤制表面微微泛焦黄色的状态即可。

蛋黄土豆泥的做法图解8

步骤8:成品!

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