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油焖大虾

万山红 2019-11-12 209次查看

  怎么做油焖大虾好吃?需要哪些食材?家常美食网「万山红」老师为您提供油焖大虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油焖大虾。

  工艺:焖,难度:未知,人数:未知,口味:咸鲜味,准备时间:未知,烹饪时间:<15分钟

  做油焖大虾所需食材:

  主料:海白虾500克

  辅料:虾头适量,盐2克,胡椒粉2克,糖2克,黄酒20克,葱姜适量

  教您油焖大虾的家常做法,油焖大虾怎么做好吃

  1.海白虾洗净

油焖大虾

  2.在头部斜刀剪掉虾枪,用牙签儿把沙包挑出来。

油焖大虾

  3.剪掉虾须和腿。

油焖大虾

  4.开背挑出下线。

油焖大虾

  5.取虾仁做其他菜是留了一些虾头。锅里放油,小火用虾头炸成虾油

油焖大虾

  6.提前半小时把葱姜切丝用水浸泡,泡出葱姜水备用。

油焖大虾

  7.炒好的虾油很红亮,取适量放入锅里炒香姜丝

油焖大虾

  8.姜丝炒香后放入处理好的虾。

油焖大虾

  9.虾炒变色就加盐,糖胡椒粉调味。烹入黄酒去腥提现。

油焖大虾

  10.倒入约50克的葱姜水。盖盖儿焖两到三分钟。

油焖大虾

  11.焖好后大火快速收汁,并淋入几滴香油即可出锅。

油焖大虾

  油焖大虾烹饪技巧

  焖的时间要把握在两到三分钟,根据虾的大小来调整。不要闷得太久,否则虾会变老。

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