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板栗烧山药

家常美食网 2012-08-21 330次查看

  板栗烧山药做法简单是云南小吃的常见菜,不一定要看板栗烧山药视频才能学会,但怎么做板栗烧山药最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道板栗烧山药吧。

   板栗烧山药的食材和调料:

   山药 板栗 葱段 姜片 蒜片 老抽 料酒 胡椒粉 味精 盐 白糖 植物油

   教您板栗烧山药的家常做法,如何做板栗烧山药才好吃

   一、 山药去皮,洗净,切滚刀块,泡在水里;板栗洗净,煮熟,去皮

   二、 锅置火上,油烧至5成热,放入切好的山药煎至色泽微黄,盛出

   三、 锅置火上,另倒入油,烧至5成热,放葱段、姜片、蒜片,爆香

板栗烧山药

   四、 放入板栗、煎好的山药,翻炒,加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水

   五、 大火烧开,转小火烧至山药入味,收干汤汁。即可

  家常美食小贴士:

  1、干了的糖炒栗子,最适合做这个菜,烧了以后,不再发干,甜甜的,糯糯的,味道超棒。 2、山药先煎一下,是防止其内部淀粉渗出,使汤汁浑浊粘稠。

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