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春笋红烧肉

家常美食网 2012-08-21 706次查看

  春笋红烧肉做法简单是云南小吃的常见菜,不一定要看春笋红烧肉视频才能学会,但怎么做春笋红烧肉最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道春笋红烧肉吧。

  春笋红烧肉的介绍:

  趁着春笋的好季节,多吃一点。我爱清淡的白煮笋,俺家相公虽然没啥文化,却和特有文化的苏东坡嗜好一样——大爱红烧肉。顿顿笋烧肉肯定是不行的,偶一为之才最勾人的口水。

   春笋红烧肉的食材和调料:

   五花肉 春笋 大葱 姜 大料 陈皮 冰糖 料酒 酱油

   教您春笋红烧肉的家常做法,如何做春笋红烧肉才好吃

   一、 五花肉刮洗干净,切成约2CM见方的块,春笋去壳切滚刀块

   二、 分别将五花肉和春笋焯烫一下,五花肉焯约2、3分钟,春笋5分钟,焯好后捞出

   三、 炒锅内倒入少许油,放入冰糖,小火炒化,颜色变深

   四、 倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会

   五、 倒入料酒和酱油继续翻炒一会

春笋红烧肉

   六、 将炒锅中的全部内容倒入砂锅中

   七、 放入焯好的春笋,加入足量开水

   八、 大火煮开后,转小火1小时

   九、 最后大火将汁收浓即可

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