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乳白羊汤

家常美食网 2010-09-08 6690次查看

  乳白羊汤的做法简单是山西小吃的常见菜,不一定要看乳白羊汤视频才能学会,但怎么做乳白羊汤最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道乳白羊汤吧

  所属地区:山西小吃

  工艺:熬煮汆炖烩焖法

  乳白羊汤的制作材料:

  肥羊肉、红辣椒、精盐、葱丝各适量。

  乳白羊汤的特色:白汤红油,味浓香醇,鲜美可口。

乳白羊汤

  教您乳白羊汤怎么做,如何做乳白羊汤

  1.选用大个肥羊宰杀后,清洗干净下冷水锅,煮至肉离骨、汤呈乳白色时捞出,待肉凉透,切成薄片。干辣椒捣成末,用热羊油炸成羊油辣子。

  2.食时将羊肉片、精盐、羊油辣子放入碗中,浇上烧沸的羊汤即可。

  乳白羊汤的制作要领:羊肉先用旺火烧沸,后改用小火煮至酥烂。

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