首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

肉片炒春笋

家常美食网 2012-07-06 1166次查看

  肉片炒春笋做法简单是山西小吃的常见菜,不一定要看肉片炒春笋视频才能学会,但怎么做肉片炒春笋最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道肉片炒春笋吧。

  肉片炒春笋的介绍:

  春笋是很好的时令森林蔬菜,在南方一些地区有着一日可以无肉,不可一日无笋的说法,中医记载着春笋具有清热化痰,益气和胃等功效。春笋还含有大量的粗纤维,有助于人体消化,去脂,很适合春季干燥季节食用,北京市场的春笋一般在3月-5月初之间,尽管比南方时间上又晚又短,但每年的春天我都会从一上市便吃到没有为止,享受这短暂的时令时蔬带来的美味。

   肉片炒春笋的食材和调料:

   春笋 2根 肉片 2两 葱 姜 木耳 适量 青椒 1根 枸杞 生抽 黄酒 盐 2g 糖 1g 绿芥末 适量

   教您肉片炒春笋的家常做法,如何做肉片炒春笋才好吃

  一、 肉片里放辅料腌制

  二、 春笋中间抛开

  三、 切片备用

肉片炒春笋

  四、 木耳放入沸水焯水,捞出后,依次放笋片焯2-3分钟

  五、 锅中放油投入腌制好的肉片炒出水分,放入焯水后的笋片煸炒

  六、 最后放入木耳继续翻炒,出锅前放入青椒,少量盐

  家常美食小贴士:

  春笋必须先焯水,最好时间长些,去除春笋的麻涩口感,肉片里放入绿芥末可以使肉肉的口感软嫩可口,不会留下辛辣的口味。

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —