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皮蛋豆腐

家常美食网 2012-07-06 588次查看

  皮蛋豆腐做法简单是山西小吃的常见菜,不一定要看皮蛋豆腐视频才能学会,但怎么做皮蛋豆腐最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道皮蛋豆腐吧。

  皮蛋豆腐的介绍:

  皮蛋豆腐,是夏天餐桌上常见的菜,简单、方便、还可口。无论是陪榨菜,,青椒还是其他什么青菜,都是极其爽口的,尤其是老醋那中酸香,夹着皮蛋特殊的味道,实在是享受。

   皮蛋豆腐的食材和调料:

   内酯豆腐 一盒 皮蛋 一个 小葱 一小段 榨菜 一小包 陈醋 老干妈红油豆豉 盐 味精 适量

   教您皮蛋豆腐的家常做法,如何做皮蛋豆腐才好吃

  一、 内酯豆腐脱盒,倒置在盘中

  二、 将榨菜切小丁,撒在豆腐上

皮蛋豆腐

  三、 陈醋、老干妈红油豆豉、盐、味精调成调味汁

  四、 小葱切葱花,皮蛋去皮切小块,洒在榨菜上,浇调味汁即可

  家常美食小贴士:

  皮蛋切之前,在锅内煮一段时间,这样皮蛋内部会凝固,切块的时候更容易成型.。内酯豆腐脱盒的时候,将表面的塑料皮去掉,倒置盘中,然后将四个角用刀片切口放气,空气进入,很容易完整脱下来。

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