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私房红烧牛肉面

家常美食网 2012-07-06 735次查看

  私房红烧牛肉面做法简单是山西小吃的常见菜,不一定要看私房红烧牛肉面视频才能学会,但怎么做私房红烧牛肉面最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道私房红烧牛肉面吧。

  私房红烧牛肉面的介绍:

  今天上一碗能量十足牛肉面,小时候看动画片《变形金刚》的时候,记得最深的一句话就是:“我的能量已耗尽,赐予我能量吧!”好吧,今天就用这一碗超级能量牛肉面给电影里、生活中的勇士们,加加油!

   私房红烧牛肉面的食材和调料:

   牛肉 鲜切面 油菜鸡蛋 姜片 葱段 茶叶 干红辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮 生抽 老抽 醋 盐 糖

   教您私房红烧牛肉面的家常做法,如何做私房红烧牛肉面才好吃

  一、 牛肉洗净切块飞水去掉血污,捞出

  二、 锅内放少量油,加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香

  三、 再加生抽、老抽、醋继续翻炒,一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时

  四、 牛肉将熟时,将香料捞出,留下牛肉清汤

私房红烧牛肉面

  五、 牛肉熟烂后加盐、糖调味

  六、 另起锅,水沸后水内加少量食盐,下面,煮熟,捞入面碗内

  七、 加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋,将牛肉汤盛入碗内即成

  家常美食小贴士:

  一碗好牛肉面在于牛肉烧制得是否熟烂。加醋、茶叶可使牛肉加速软烂。香叶、八角等香料是好汤的关键,可以将这些香料包入煮炖用纸袋。炖肉时水要一次性加足,中途不要加水。 昨天去看《变形金刚2》了,本来我不爱看这类又炫又酷,满是动画特效制作的大片,我爱看那种让人鼻涕一把眼泪一把的爱情故事,或者闷得要死的文艺片。可孙小孩兴高采烈地嚷嚷去看,无奈去了吧。 典型的好莱坞式美国式商业片,全片充满了雪弗莱的硬广告,倒像是一部长达两个半小时的汽车广告片,但是机器人造型和动画特效还是很过瘾滴。我喜欢里面的大黄蜂造型,更绝的是我曾在网路上看到一个中国少年用几个KFC全家桶纸盒,耗时一个月完全手工制作了一个跟大黄蜂原型近乎完整复制的模型,真让人震惊啊!可正当我看得惊心动魄地时候,转头看我身边的家伙,竟然睡着了!!!

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