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蒜香鲜虾粉丝炖

家常美食网 2012-09-10 440次查看

  蒜香鲜虾粉丝炖做法简单是河南小吃的常见菜,不一定要看蒜香鲜虾粉丝炖视频才能学会,但怎么做蒜香鲜虾粉丝炖最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道蒜香鲜虾粉丝炖吧。

  蒜香鲜虾粉丝炖的介绍:

  个人觉得这道菜非常适合宴客,看起来很华丽,吃起来很美味,而做起来其实超简单

   蒜香鲜虾粉丝炖的食材和调料:

   鲜虾仁 粉丝 蒜头 姜 香菜 盐 料酒 淀粉

   教您蒜香鲜虾粉丝炖的家常做法,如何做蒜香鲜虾粉丝炖才好吃

   一、 粉丝泡软剪小段,蒜头切蒜蓉,量要多一些,虾仁处理干净蒜香鲜虾粉丝炖的食材和调料:酒、姜片和非常非常少的淀粉抓匀待用,香菜切碎

   二、 油锅小火炒香蒜蓉,当稍微变黄后下虾仁,大火快速翻炒10几秒就盛出来

   三、 这时锅内会留下少许汤汁,直接把粉丝丢进去,加少许水煮一下,加盐调味

蒜香鲜虾粉丝炖

   四、 虾仁回锅略翻炒,拌匀后马上起锅,装盘撒香菜碎即可

  家常美食小贴士:

  蒜香是这道菜的主味,蒜蓉一定要切得非常碎并炒香腌虾仁用的姜不要进入锅里,会破坏香味注意火候,虾仁半熟时就要盛出来,剩余的热度会让虾仁继续熟成

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