茭白炒牛肉做法简单是黑龙江小吃的常见菜，不一定要看茭白炒牛肉视频才能学会，但怎么做茭白炒牛肉最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道茭白炒牛肉吧。
茭白炒牛肉的介绍：
这个配方是嫂子传授的，真心好吃~ 耗时：20min 成本：15元左右（牛肉10、茭白2、青红椒1、蒜0.5、鸡蛋0.5）
茭白炒牛肉的食材和调料：
牛肉 适量 茭白 一根 青椒 2根 红椒 适量 蒜 3瓣 鸡蛋 1个
教您茭白炒牛肉的家常做法，如何做茭白炒牛肉才好吃
一、 牛肉逆纹切薄片，加酱油、糖、料酒、水腌20分钟。
二、 茭白切片、青红椒切斜圈。
三、 锅中放入足量油，加热至最高温，腌好的牛肉加入少许生粉和一个蛋清抓匀，倒入热油中迅速翻炒。
四、 待牛肉稍微变色即可捞起放入盘中，在热牛肉上撒上辣椒和蒜片
五、 锅中另加少许油，炒熟茭白，倒入牛肉一起翻炒，盐、味精、酱油调味即可