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猪肝豆腐饼

宝宝辅食微课堂 2016-10-27 5024次查看

本食谱来自【宝宝辅食微课堂】老师分享的猪肝豆腐饼的做法,所属分类:豆制品、创意菜、小吃、下午茶,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

猪肝豆腐饼参考年龄:10个月+今天用猪肝和豆腐两种补铁食材做款补铁的小饼,猪肝中的铁是亚血红素铁,含铁量高达25mg/100g;豆腐中的是非血红素铁,含量为2.6g/100g。两者的搭配所含的铁元素是不同形式的,更有利于宝宝的吸收。另外,豆腐和猪肝搭配制作小饼,口感比较松软,非常适合宝宝食用哦。

做猪肝豆腐饼所需食材:

主料:甜椒20克,猪肝150克,老豆腐100克,胡萝卜20克,玉米淀粉10克

辅料:生姜2片

猪肝豆腐饼的做法步骤:

猪肝豆腐饼的做法图解1

1. 首先我们准备好需要的食材。

猪肝豆腐饼的做法图解2

2. 甜椒切碎,胡萝卜去皮切碎。

猪肝豆腐饼的做法图解3

3. 猪肝切成薄片。

猪肝豆腐饼的做法图解4

4. 放入水中浸泡30分钟,这样可以泡出大部分的血水。

猪肝豆腐饼的做法图解5

5. 冷水入锅,用大火焯水。

猪肝豆腐饼的做法图解6

6. 大火煮开后撇去浮沫,再煮2分钟就可以捞出了。

猪肝豆腐饼的做法图解7

7. 捞到温水中清洗一下,放入辅食盒中。

猪肝豆腐饼的做法图解8

8. 打成泥后放置一旁待用。

猪肝豆腐饼的做法图解9

9. 重新起锅烧水,水开后放入豆腐焯水。猪肝是冷水入锅焯水,豆腐是水开后入锅焯水

猪肝豆腐饼的做法图解10

10. 豆腐捣成泥。

猪肝豆腐饼的做法图解11

11. 蔬菜碎末、猪肝泥、豆腐和少量淀粉一起放入碗中。

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