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养生甜品:杏仁豆腐

花儿萝卜 2016-09-29 84次查看

本食谱来自花儿萝卜老师分享的养生甜品:杏仁豆腐的做法,所属分类:小吃、零食、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

 白如凝脂的杏仁豆腐,浇上适量桂花蜜,口感甘冽清甜,是夏季里一道特别爽口的甜品。今天花儿就和您分享一种简单的制作方法,您利用半小时做好,就可以放入冰箱冷藏,等到晚上就可以和家人一起分享这道甜品了。杏仁豆腐的主要食材,是用甜杏仁磨浆煮沸再凝固。杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。适量食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便的效果。

做养生甜品:杏仁豆腐所需食材:

主料:杏仁露1罐,牛奶1袋,砂糖30克

辅料:琼脂5克,清水200毫升,桂花蜜适量

养生甜品:杏仁豆腐的做法步骤:

养生甜品:杏仁豆腐的做法图解1

1. 5克的琼脂,用清水浸泡到软化,清洗几遍。

养生甜品:杏仁豆腐的做法图解2

2. 咱们家里做杏仁豆腐,最简单的方法就是用牛奶+杏仁露。用量为1袋的牛奶和1罐的杏仁露。30克的白砂糖,口感是比较淡的,喜欢甜些的,放50克砂糖比较合适。

养生甜品:杏仁豆腐的做法图解3

3. 琼脂里加200毫升清水,小火煮,直到琼脂完全融化开。

养生甜品:杏仁豆腐的做法图解4

4. 接着把琼脂倒在碗里。

养生甜品:杏仁豆腐的做法图解5

5. 把牛奶和杏仁露倒入奶锅,加入白砂糖,煮到锅子边缘有细小气泡就关火。和琼脂混合均匀,等晾到温热,倒入容器里。

养生甜品:杏仁豆腐的做法图解6

6. 入冰箱冷藏4小时以上。这是做好的状态,容器里不用铺保鲜膜,杏仁豆腐彻底凝固后很容易脱模。

养生甜品:杏仁豆腐的做法图解7

7. 把容器快速倒扣在案板上,切成小块,浇上几勺桂花蜜,就可以美美的享用了。

养生甜品:杏仁豆腐的做法图解8

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