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牡蛎饺子

不做妖精好多年的厨房 2014-01-25 4094次查看

怎么做牡蛎饺子好吃?学做牡蛎饺子需要哪些食材?家常美食网为您提供牡蛎饺子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牡蛎饺子!

几年前在别人家,人家邀请我一起过元旦。第一次吃牡蛎饺子感觉鲜美得不得了。

一边吃一边细细问了做法。

一直想试着做,只是牡蛎的上市季节性很强的。

不是忘了就是想做的时候买不着活牡蛎。

这回遇到了,见到人家现场取牡蛎肉,嘻嘻,毫不犹豫就买了一斤回来,猪头说我,馋婆娘。

原料:

面皮、牡蛎、萝卜、木耳、食用油

调料:

食盐、味极鲜、葱姜

教您牡蛎饺子的家常做法,牡蛎饺子怎么做好吃

1、首先和面团,以前的帖子有过介绍,直接跳过。

2、萝卜洗净,打成细丝,冷水下锅焯水

3、焯过水的萝卜丝,过冷水,洗去萝卜臭味,剁成细末

4、葱姜剁成细末

5、牡蛎肉清洗干净,切丁,不要切太小,太小味道不美

6、提前泡发的木耳几朵,也剁成末

7、所有材料放一起,加适量的食盐、味极鲜、食用油,搅拌均匀,馅料即成。

8、包好饺子,煮熟即可食用,可以配蒜泥之类的蘸料吃更香哦。

注意一点,煮饺子的时间一定不能长,大火,饺子刚刚胖胖的即可。否则时间一长,牡蛎就不嫩不鲜了。

这也是萝卜焯水的原因。

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