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炝拌土豆丝

绿色橄榄 2019-05-15 167次查看

怎么做炝拌土豆丝好吃?需要哪些食材?家常美食网「绿色橄榄」老师提供炝拌土豆丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的炝拌土豆丝。

分类:素菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:原味,工艺:拌,耗时:廿分钟,难度:普通

酸甜辣口味的土豆丝。土豆是常菜,四季离不开,家家餐桌必备,做法也得不断的变化以至于不腻烦。

做炝拌土豆丝所需食材:

主料:土豆2个,蒜4瓣,黑芝麻适量

辅料:盐适量,味精少许,白糖一匙,醋一匙,辣椒碎一匙,香油2滴,花椒10粒,大料一个,葱段3段

炝拌土豆丝的家常做法,最正宗的炝拌土豆丝怎么做好吃

炝拌土豆丝的做法步骤:1

一、土豆擦丝洗净淀粉,焯至断生即可,一般变透明状,不要时间过长以免不脆。

炝拌土豆丝的做法步骤:2

二、凉水拔凉。

炝拌土豆丝的做法步骤:3

三、小火炸花椒大料油,有香味时放葱段发蔫出味关火。

炝拌土豆丝的做法步骤:4

四、黑芝麻和辣椒碎放小碗里。

炝拌土豆丝的做法步骤:5

五、将热油倒入装有辣椒黑芝麻碗中成辣汁料。

炝拌土豆丝的做法步骤:6

六、土豆丝捞出控水,加入盐,味精,白糖,醋,辣汁碎拌匀即可。

做炝拌土豆丝的小窍门:

1、加白芝麻更香(家中只有黑芝麻就近取材了)。
2、葱段亦可用圆葱味更浓

炝拌土豆丝的做法

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