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红烧大排

家有二傻 2020-05-29 78次查看

怎么做红烧大排简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「家有二傻」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗红烧大排。


在每个上海人心中,红烧大排是必不可少的美食。搭配米饭或面条,美味可口。大排是里脊肉与背脊肉连接的部位,又称为肉排,以肉为主,但带着一点排骨

做红烧大排需要什么材料

大排500克,鸡蛋1个,淀粉适量,葱1根,姜3片,蒜3瓣,盐一小勺,糖1小勺,生抽2大勺,老抽2大勺,料酒2大勺

红烧大排怎么做好吃又简单

做正宗红烧大排的图片步骤1

做法分解1:准备食材,(超市有卖切好的大排)

做正宗红烧大排的图片步骤2

做法分解2:用刀背把肉横竖拍散,边上白色猪板筋的位置剪三刀。

做正宗红烧大排的图片步骤3

做法分解3:裹上鸡蛋液

做正宗红烧大排的图片步骤4

做法分解4:再两面包裹上生淀粉。下锅炸至金黄色。

做正宗红烧大排的图片步骤5

做法分解5:把其他调味料混合在一起。

做正宗红烧大排的图片步骤6

做法分解6:炸好的大排和调味酱料倒入锅中,加水末过大排,中小火炖20-30分钟,留少许酱汁。

做正宗红烧大排的图片步骤7

做法分解7:搭配米饭和面条

红烧大排的做法窍门

。来自 家有二傻 的作品。

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