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凉拌猪肚丝

魔力红豆 2020-05-29 68次查看

怎么做凉拌猪肚丝简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「魔力红豆」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗凉拌猪肚丝。

凉拌肚丝是一道色香味俱全的菜,制作原料主要有新鲜猪肚,注意用盐把猪肚的正反面反复搓洗直至没有异味。

做凉拌猪肚丝需要什么材料

猪肚1个,葱、姜适量,花椒20粒,料酒3勺,生抽,糖,麻油适量,葱花适量

凉拌猪肚丝怎么做好吃又简单

做正宗凉拌猪肚丝的图片步骤1

做法分解1:猪肚反复清洗干净。

做正宗凉拌猪肚丝的图片步骤2

做法分解2:入锅里焯水,加入葱姜,花椒一起。

做正宗凉拌猪肚丝的图片步骤3

做法分解3:煮开后加料酒,大火煮五分钟左右。

做正宗凉拌猪肚丝的图片步骤4

做法分解4:捞出用流动水冲洗干净。

做正宗凉拌猪肚丝的图片步骤5

做法分解5:放入砂锅里,注入适量清水。

做正宗凉拌猪肚丝的图片步骤6

做法分解6:中大火煮开后转小火慢炖至酥烂为止。

做正宗凉拌猪肚丝的图片步骤7

做法分解7:煮烂后关火放凉捞出。

做正宗凉拌猪肚丝的图片步骤8

做法分解8:切丝装盘。

做正宗凉拌猪肚丝的图片步骤9

做法分解9:淋上调味品撒上葱花即可。

凉拌猪肚丝的做法窍门

猪肚反复搓洗干净后加葱姜,花椒,料酒焯水后入土砂锅小火慢炖两小时左右,切丝后淋上调味品即可!这种原生态的土砂锅慢炖出来的食物营养不流失,炖的时候耗水很少很少,保温性也特别好. 。来自 魔力红豆 的作品。

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