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蔓越莓绿豆糕

老方小雨 2018-10-15 112次查看

怎么做蔓越莓绿豆糕好吃?学做蔓越莓绿豆糕需要哪些食材?家常美食网老方小雨老师为您提供蔓越莓绿豆糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蔓越莓绿豆糕。

做蔓越莓绿豆糕所需食材:

主料:蔓越莓25克,脱皮绿豆150克

辅料:黄油20克,白砂糖40克,玉米油50克,熟玉米油少许

蔓越莓绿豆糕的做法步骤:

蔓越莓绿豆糕的做法图解1

1. 备好食材

蔓越莓绿豆糕的做法图解2

2. 脱皮绿豆提前浸泡6个小时以上,泡到用手捻下可轻松散开即可,中途记得多次换水,防止浸泡过久有浮沫和酸味

蔓越莓绿豆糕的做法图解3

3. 将泡软的绿豆冲洗干净后放入蒸屉中

蔓越莓绿豆糕的做法图解4

4. 中小火约蒸40~50分钟左右,蒸到用勺底轻轻一碰就碎的状态即可

蔓越莓绿豆糕的做法图解5

5. 将蒸熟的绿豆倒入干净的碗中,趁热用勺底碾成绿豆沙

蔓越莓绿豆糕的做法图解6

6. 将蔓越莓用改刀,切小粒备用

蔓越莓绿豆糕的做法图解7

7. 黄油放到不粘锅中,加热融化后倒入绿豆泥

蔓越莓绿豆糕的做法图解8

8. 翻炒均匀后,再加入白砂糖和玉米油

蔓越莓绿豆糕的做法图解9

9. 炒至融合浓稠后,倒入蔓越莓碎

蔓越莓绿豆糕的做法图解10

10. 炒匀即可关火,趁热团圆,分成8等份搓圆

蔓越莓绿豆糕的做法图解11

11. 模具内片刷少许熟油防粘,再放入绿豆球

蔓越莓绿豆糕的做法图解12

12. 将模具底面朝下,轻轻按压模具后再提起

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