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红烧玉子豆腐

咔啵猴 2020-05-01 55次查看

怎么做红烧玉子豆腐简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「咔啵猴」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗红烧玉子豆腐。

玉子豆腐又称鸡蛋豆腐、日本豆腐、蛋玉晶,其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。今天和大家分享一下红烧玉子豆腐的做法,供您参考!
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做红烧玉子豆腐需要什么材料

玉子豆腐4条,红辣椒15g,青辣椒15g,小葱2根,蒜3瓣,青红椒各1个,糖5克,蚝油1勺,生抽2勺,十三香3克,盐3克,香油1勺,土豆淀粉15克

红烧玉子豆腐怎么做好吃又简单

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤1

做法分解1:玉子豆腐对半切开

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤2

做法分解2:挤出玉子豆腐

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤3

做法分解3:将玉子豆腐切一指厚的段

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤4

做法分解4:将小葱切末备用。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤5

做法分解5:下面来调个碗汁儿。取一个空盆儿,依次加入盐,鸡精,蚝油,白糖,生抽,十三香,香油。搅匀备用。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤6

做法分解6:准备15克土豆淀粉。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤7

做法分解7:去一块儿切好的玉子豆腐。均匀的裹上土豆淀粉。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤8

做法分解8:将裹好粉的玉子豆腐放入盘中备用。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤9

做法分解9:将所有的玉子豆腐,都裹好粉装盘备用。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤10

做法分解10:起锅烧油。油温六成下入裹好粉的玉子豆腐。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤11

做法分解11:将玉子豆腐炸出小硬壳,捞出控油备用。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤12

做法分解12:另起锅起锅烧油。下入蒜末爆香。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤13

做法分解13:再下入青红椒段。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤14

做法分解14:倒入调好的碗汁儿翻炒。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤15

做法分解15:翻炒均匀后下入炸好的玉子豆腐。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤16

做法分解16:大火收汁。

做正宗红烧玉子豆腐的图片步骤17

做法分解17:出锅装盘儿,再撒上葱花即可。红烧玉子豆腐完成。感谢收看!

红烧玉子豆腐的做法窍门

给玉子豆腐裹粉的时候一定要用土豆淀粉。这样炸出来的外壳比较坚挺。不用复炸,菜品的美观度比较好。 。来自 咔啵猴 的作品。

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