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香煎三文鱼

兎吇 2020-05-01 150次查看

怎么做香煎三文鱼简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「兎吇」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗香煎三文鱼。

娃爸喜欢吃三文鱼刺身,所以之前买三文鱼都是买刺身,小朋友每次都馋,但是生的又不能多吃。偶然间买了一片三文鱼扒,煎了给小朋友吃,一整块都不够他吃的,从此打开了熟三文鱼的大门。我这个做法比较简单,用料也很简单,正宗的西餐做法会搭配着酱料一起吃,但我实在不擅长做酱,所以就这么吃吧。今天试着剪了一个视频,比较粗糙,大家凑合看吧,我努力提高。
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做香煎三文鱼需要什么材料

三文鱼200g,海盐适量,黑胡椒适量,黄油一小块,柠檬半个,蒜瓣1个

香煎三文鱼怎么做好吃又简单

做正宗香煎三文鱼的图片步骤1

做法分解1:三文鱼洗净后用厨房纸吸干表面水分

做正宗香煎三文鱼的图片步骤2

做法分解2:两面都撒上现磨黑胡椒粉和海盐,海盐我用的是玫瑰盐,也是现磨的;两面都喷上点柠檬汁,按摩至海盐吸收,腌制15分钟

做正宗香煎三文鱼的图片步骤3

做法分解3:煎锅烧热后转中火,放入一小块黄油

做正宗香煎三文鱼的图片步骤4

做法分解4:黄油化开后,放一颗蒜瓣炒香,放入腌制好的三文鱼,中火煎30秒后翻面

做正宗香煎三文鱼的图片步骤5

做法分解5:煎30秒后再次翻面,煎至两面金黄即可,我的三文鱼是200g的,全程大概2-3分钟。

做正宗香煎三文鱼的图片步骤6

做法分解6:拿出来可以开吃了,吃的时候可以再撒点黑胡椒粉,最后吃的时候皮也不要浪费了,酥脆的特别好吃

做法分解7:有任何问题都可以给我留言,或加我WX入群交流:yanhua0630,关注公众号:TOO食记,查看更多精彩内容

香煎三文鱼的做法窍门

*黄油高温容易糊,一定要全程中火煎,三文鱼本身油脂含量比较高,黄油一小块即可*三文鱼翻面的过程中要注意,别散架了,我一般用镊子翻面*柠檬汁可以去腥,不怕腥也可不放*我的三文鱼是200g的,很容易就煎熟,煎着吃的三文鱼最好不要买太厚的,不易熟 。来自 兎吇 的作品。

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