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黑鸡枞菌烧鸡翅根

饭饭饭海辛 2020-05-01 158次查看

怎么做黑鸡枞菌烧鸡翅根简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「饭饭饭海辛」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根。

菌类和鸡肉的配搭堪称经典,用最简约的食材就能找到最鲜香的味道。随园食单一书中,作者写到:大抵一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四。也就是说厨艺再好也要先采买到上好的食材才能做到完美。今遇到特别新鲜的黑皮鸡枞,赶紧回来烧鸡翅啦。美味可期喲!

做黑鸡枞菌烧鸡翅根需要什么材料

黑鸡枞菌200g,鸡翅根10个,生抽2勺,葱一小段,姜4片,红烧酱油1勺,料酒1勺,白糖1勺,盐小半勺,食用油一汤匙

黑鸡枞菌烧鸡翅根怎么做好吃又简单

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤1

做法分解1:黑皮鸡枞和鸡翅根简单清洗一下,沥干水份备用

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤2

做法分解2:葱姜切大片备用

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤3

做法分解3:起锅热油,下鸡翅炒干水分

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤4

做法分解4:放入葱姜片炒出香味

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤5

做法分解5:鸡翅根有微微焦黄下一勺料酒

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤6

做法分解6:再加两勺生抽,翻炒均匀

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤7

做法分解7:下黑皮鸡枞翻炒一下

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤8

做法分解8:加入热水,刚刚与食材齐平即可

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤9

做法分解9:加一勺红烧酱油或者老抽调色

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤10

做法分解10:一勺糖提鲜

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤11

做法分解11:小半勺盐调味

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤12

做法分解12:盖锅盖中小火焖煮二十分钟

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤13

做法分解13:看看鸡翅烧透了没,用筷子轻松扎穿就好了,可以稍微转大火收一下汤,不用收太干

做正宗黑鸡枞菌烧鸡翅根的图片步骤14

做法分解14:撒上几粒香葱末,装盘上桌,开动啦!

黑鸡枞菌烧鸡翅根的做法窍门

没有黑鸡枞菌的话,用赤松茸做也很好吃(??ω?)?嘿 。来自 饭饭饭海辛 的作品。

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