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素什锦凉面

迷迭香Rosemary 2018-11-10 182次查看

怎么做素什锦凉面好吃?学做素什锦凉面需要哪些食材?家常美食网迷迭香Rosemary老师为您提供素什锦凉面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素什锦凉面。

做素什锦凉面所需食材:

主料:面条200克,胡萝卜1根,芹菜1根,香菇2个,藕1节,蒜4瓣,生抽1汤匙,麻油1/2汤匙,醋1/2汤匙,白芝麻少许,糖1茶匙,盐1茶匙

素什锦凉面的做法步骤:

素什锦凉面的做法图解1

1. 将胡萝卜切丝

素什锦凉面的做法图解2

2. 将香菇去蒂后切片

素什锦凉面的做法图解3

3. 接着将芹菜去筋,从中间切开

素什锦凉面的做法图解4

4. 斜刀将芹菜切成小段

素什锦凉面的做法图解5

5. 将莲藕去皮后切片

素什锦凉面的做法图解6

6. 将胡萝卜丝倒入热好油的锅中翻炒,稍微变软后倒入芹菜、香菇、莲藕炒熟。再倒入生抽、糖、盐翻炒均匀后盛出备用

素什锦凉面的做法图解7

7. 接着将生抽、醋、蒜末、糖、盐、麻油倒入碗中搅拌均匀

素什锦凉面的做法图解8

8. 将面条倒入沸水中,煮至沸腾后倒入少量凉水。

素什锦凉面的做法图解9

9. 再次沸腾时将面条捞出过凉水

素什锦凉面的做法图解10

10. 将酱汁和炒好的什锦菜倒入面中拌匀

素什锦凉面的做法图解11

11. 撒上白芝麻

素什锦凉面的做法图解12

12. 有料的素什锦凉面完成啦

家常美食网温馨提示:

1. 沸水下面,水开后加一点凉水等到再次沸腾时内外同时熟透就可以捞出面条啦 2. 如果想要口感更冰爽可以用冰水过面

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