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椒盐黑芝麻酥饼

芷菲 2019-02-25 133次查看

怎么做椒盐黑芝麻酥饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「芷菲」老师提供椒盐黑芝麻酥饼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的椒盐黑芝麻酥饼。

分类:糕点,烘焙,烤箱菜

使用的厨具:电烤箱、不粘锅、平底锅

口味:咸甜,工艺:烘焙,耗时:三刻钟,难度:普通

做椒盐黑芝麻酥饼所需食材:

主料:水油皮面粉300克,盐2克,糖15克,猪油25克,清水160克

辅料:油酥面粉120克,玉米淀粉30克,猪油75克,蛋液(装饰)适量,黑芝麻(装饰)适量

配料:糖馅面粉120克,白糖120克,猪油45克,黑芝麻(馅)适量,椒盐适量

椒盐黑芝麻酥饼的家常做法,最正宗的椒盐黑芝麻酥饼怎么做好吃

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:1

一、水油皮:面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合,揉成团,盖盖子醒30分钟。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:2

二、面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀,醒30分钟。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:3

三、120克面粉放入干净的锅中,用小火慢慢干炒。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:4

四、将面粉炒至微黄,且有香味即可。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:5

五、120克熟面粉、120克白糖、45克猪油、适量黑芝麻和质量椒盐搅拌均匀,椒盐芝麻馅就做好了。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:6

六、把水油皮擀成大片,把油酥放到上面。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:7

七、用水油皮将油酥包好,封口捏紧,不要使油酥流出。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:8

八、擀成长方形大片。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:9

九、像叠被子一样三折。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:10

十、再擀成长方形大片。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:11

十一、再次三折。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:12

十二、擀成薄薄的长方形大片。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:13

十三、从长的一边开始卷,卷成筒状

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:14

十四、均匀的切成16等份。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:15

十五、切好的小面剂子直接压扁,不要翻转,这样层次才会包到里面。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:16

十六、取一个小剂子擀开成圆形。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:17

十七、包入椒盐芝麻馅。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:18

十八、像包包子一样封口捏紧。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:19

十九、包好的饼胚收口朝下放到案板上,整合正半圆形。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:20

二十、在饼胚上刷上蛋液,蛋液可以用清水代替,能够黏住芝麻即可

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:21

二十一、在撒上黑芝麻。

椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤:22

二十二、烤箱180℃预热5分钟,180℃烘烤25分钟,然后再用低温120℃慢火烤15分钟左右,让饼充分熟透,烤箱的时间和温度请根据自家烤箱的实际状况调节,烤的时候注意观察颜色。

椒盐黑芝麻酥饼的做法

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