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益元八珍戚风蛋糕

莫言catlam 2019-02-25 2550次查看

怎么做益元八珍戚风蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「莫言catlam」老师提供益元八珍戚风蛋糕的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的益元八珍戚风蛋糕。

分类:糕点,烘焙,烤箱菜,儿童,下午茶

使用的厨具:烤炉

口味:甜味,工艺:烘焙,耗时:一小时,难度:简单

前阵子在五谷磨房买了两包益元八珍粉冲着喝,早上当早餐饮品,再配个包子或者馒头吃着,感觉也不错!
这天突出奇想,让它做了戚风蛋糕,没想到效果奇好,风味奇佳,哈哈,一大发现啊~!
搞得现在我都不想用来冲着喝了,还是做蛋糕显得更美味些!蛋糕减了一点糖量,感觉不太甜,很好吃养生啊~!

做益元八珍戚风蛋糕所需食材:

主料:益元八珍粉30g,低筋面粉55g,色拉油40g,牛奶40g,鸡蛋5个,细砂糖70g

辅料:黑芝麻3g

益元八珍戚风蛋糕的家常做法,最正宗的益元八珍戚风蛋糕怎么做好吃

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:1

一、鸡蛋把蛋白蛋黄分开,其中蛋白打发,40g细砂糖分3次加入,打至干性发泡,然后发冰箱冷藏备用;

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:2

二、低粉和益元八珍粉混合过筛两次;

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:3

三、取一干净盘,入蛋黄,牛奶,色拉油以及30克细砂糖;

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:4

四、用打蛋器搅打均匀;

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:5

五、然后筛入2中混合好的粉类;并加入炒香的黑芝麻;

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:6

六、用打蛋器或者是刮刀搅拌均匀,至无颗粒状;

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:7

七、然后取出1/3打发好的蛋白入蛋糕糊中;

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:8

八、用切拌的方式拌均匀;

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:9

九、然后把蛋糕糊倒入余下的蛋白中;

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:10

十、再次切拌均匀,然后把蛋糕糊倒主模具中,在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来!

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤:11

十一、放入预热好的170度烤箱,上下火,烤约45-50分钟即可,取出后立即倒扣放凉,然后脱模,切块即可享用!也可以作为蛋糕坯,用来制作各式裱花蛋糕!

做益元八珍戚风蛋糕的小窍门:

1、打发蛋白的盘中不能有油有水,另外打发好的蛋白可以先入冰箱,再处理蛋糕糊;

2、模具不能使用防粘的;

3、油不能使用用味的,如花生油,橄榄油等!

4、益元八珍粉是由黑芝麻,淮山,红豆燕麦核桃,红枣,枸杞苹果,共八样,磨成粉!

PS:这是一个八寸圆模的蛋糕份量!

益元八珍戚风蛋糕的做法

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