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抹茶椰香司康

89panda 2019-02-25 175次查看

怎么做抹茶椰香司康好吃?需要哪些食材?家常美食网「89panda」老师提供抹茶椰香司康的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的抹茶椰香司康。

分类:烘焙,烤箱菜

使用的厨具:电烤箱

口味:奶香,工艺:烘焙,耗时:半小时,难度:普通

这是我做的第二个西式甜点,第一次做的是马芬,没有控制好烘烤时间,烤制的有点过硬,就不拿出来献丑了,这款抹茶椰香司康还是做的非常成功的,在烘烤的时候,整个房间里就充满了浓浓的奶香味,后来即使放置了一天,吃起来还是奶味十足,口齿留香啊~~~

做抹茶椰香司康所需食材:

主料:低筋面粉250g,抹茶粉2.5g,椰蓉50g,黄油60g,椰汁80g

辅料:牛奶30g,炼乳30g,鸡蛋液少许

配料:幼砂糖40g,泡打粉1.5小勺

抹茶椰香司康的家常做法,最正宗的抹茶椰香司康怎么做好吃

抹茶椰香司康的做法步骤:1

一、准备好所需的材料(椰汁是我后来零时起意想要加进去的,所以图片上没有)

抹茶椰香司康的做法步骤:2

二、低筋面粉抹茶粉泡打粉混合后过筛二次

抹茶椰香司康的做法步骤:3

三、黄油切丁,加入粉类混合物中,用手搓成小细条

抹茶椰香司康的做法步骤:4

四、加入炼乳,轻微搅拌几下

抹茶椰香司康的做法步骤:5

五、一边加入椰汁和牛奶,一边轻微的搅拌,直到无干粉的状态

抹茶椰香司康的做法步骤:6

六、然后用手揉捏成团,用擀面杖擀成长方形状

抹茶椰香司康的做法步骤:7

七、将长方形状的面团,四折以后再重新擀成长条状,如此反复两次,制作司康的面团就基本成型了~~~

抹茶椰香司康的做法步骤:8

八、最后把面团擀成宽度约为1cm左右厚的面片,然后用模具印成自己想要的形状,边角料可以重新揉和再利用

抹茶椰香司康的做法步骤:9

九、最后成型的司康坯放到盖了油布的烤盘上,上层刷少许蛋液,然后进入事先预热好的180度得烤箱,用上下火180度20分钟进行烘烤

抹茶椰香司康的做法步骤:10

十、烘烤完成的司康,奶香味很浓很浓,很好吃

做抹茶椰香司康的小窍门:

1.烤箱需要事先预热到180度,专业的人士都会买个烤箱温度计,我也没有用烤箱温度计,可以教大家山寨点的方法:事先需要多少度,就上下火多少度度空烤20分钟,一般烤箱都会到达这个温度点。

2.边加牛奶椰汁边搅拌的过程要注意量加到无干粉状态,稍微再添加少许即可,要不然面团会软不好成型,不稍微添加少许面团又会过硬,自己把握好用量。

3.成型后的司康放入烤盘的时候最好注意间距,不要放的过密,会影响发酵,第二次做烘焙食品,第一次做司康,还是蛮成功的,很喜欢司康,配红茶真的好吃爆了,嘿嘿,超香的~~~

抹茶椰香司康的做法

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