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脆皮乳鸽

啊瑜佬 2020-05-17 167次查看

怎么做脆皮乳鸽简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「啊瑜佬」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗脆皮乳鸽。

在美国纽约疫情期间每天只能做美食来度日,幸好食材比较齐,好吃到爆!

做脆皮乳鸽需要什么材料

乳鸽3只,盐焗鸡粉15g,老抽5ml,水5ml,蜂蜜10ml,附加工具,不粘烤盘1个,烤架1个,锡纸少量,牙签数根

脆皮乳鸽怎么做好吃又简单

做正宗脆皮乳鸽的图片步骤1

做法分解1:乳鸽从胸腔中间用厨房剪剪开,去掉内脏残留物,洗净后拿厨房纸擦干备用.

做正宗脆皮乳鸽的图片步骤2

做法分解2:将盐焗鸡粉均匀的洒在鸽子身上,给它们来个10分钟的按摩,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时腌制入味,或者早上洗了腌到晚餐前再拿出来烤。

做正宗脆皮乳鸽的图片步骤3

做法分解3:将烤箱预热380F(175C),将鸽子的翅膀用锡纸包好,头跟翅膀用牙签固定准备上架。

做正宗脆皮乳鸽的图片步骤4

做法分解4:烤到15分钟的时候先看看状态,表皮已经干了就可以暂时拿出来上色了。

做正宗脆皮乳鸽的图片步骤5

做法分解5:为了节省时间我用了一个简便的方法给乳鸽上色,第一次刷老抽是没稀释的,刷完一遍以后刷一次冷水,这样颜色就比较均了。

做正宗脆皮乳鸽的图片步骤6

做法分解6:继续入烤箱烤15分钟,取出来刷蜂蜜增加亮泽度,入烤箱继续烤5分钟,出来的颜色看起来还不错,这样就完成了。

做正宗脆皮乳鸽的图片步骤7

做法分解7:拍完照片就用剪刀一剪为四,去头尾。慢慢享用吧!

脆皮乳鸽的做法窍门

建议腌渍时间一定要足,要不不入味就太可惜了。 。来自 啊瑜佬 的作品。

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