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大料卤鸡爪

JGMM2013 2020-05-17 138次查看

怎么做大料卤鸡爪简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「JGMM2013」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗大料卤鸡爪。


中午吃饭妈妈感慨:没想到我女儿这么会做饭,可是结婚前都没进过厨房哇;我说:兴趣是最好的老师,当然还得感谢那谁的鼓励;也是因为这些,形成了我随心所欲做饭,随心所欲吃饭的风格。

做大料卤鸡爪需要什么材料

鸡爪1000克,大料、花椒、香叶、桂皮少许,草果、白芷等可有可无,生抽:料酒:老抽2:2:1,冰糖少许,油、盐、鸡精少许

大料卤鸡爪怎么做好吃又简单

做正宗大料卤鸡爪的图片步骤1

做法分解1:洗鸡爪,剪指甲,沥水

做正宗大料卤鸡爪的图片步骤2

做法分解2:热锅烧水,放入料酒,焯鸡爪

做正宗大料卤鸡爪的图片步骤3

做法分解3:捞出洗净

做正宗大料卤鸡爪的图片步骤4

做法分解4:姜片,葱段,还有随心所欲的香料,我不是特别喜欢香料味太大,少许,借味,只为味道丰富一些

做正宗大料卤鸡爪的图片步骤5

做法分解5:油锅小火炒料,葱姜香料,炒出香味,放水

做正宗大料卤鸡爪的图片步骤6

做法分解6:我换了个锅,放入鸡爪

做正宗大料卤鸡爪的图片步骤7

做法分解7:放料酒、生抽、老抽、冰糖,煮半个小时

做正宗大料卤鸡爪的图片步骤8

做法分解8:放冷藏一晚上

做正宗大料卤鸡爪的图片步骤9

做法分解9:第二天稍加热,捞出放凉,开吃

大料卤鸡爪的做法窍门

我平时做菜爱放白酒,感觉味道更醇香,一般就是两瓶盖 。来自 JGMM2013 的作品。

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