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粤式鸡汤火锅

春末夏初_Smile_等待花开_ 2018-10-06 188次查看

  怎么做粤式鸡汤火锅好吃?学做粤式鸡汤火锅需要哪些食材?家常美食网春末夏初_Smile_等待花开_老师为您提供粤式鸡汤火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粤式鸡汤火锅。

  工艺:煮,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<90分钟

  做粤式鸡汤火锅所需食材:

  主料:浓汤宝2块,清水1800克,生菜153克,嫩豆腐150克,肥牛300克,黄豆芽100克,面饼2块,牛肉丸140克,金针菇80克,娃娃菜105克

  辅料:花菇干24克,小红枣16克,枸杞子8克,香葱40克,香菜30克,沙茶酱10克,生抽10克,花生油10克

  教您粤式鸡汤火锅的家常做法,粤式鸡汤火锅怎么做好吃

  1.食材准备、量取,枸杞子、红枣用清水稍微清洗下,花菇干用热水泡发软、清洗干净,牛肉丸取出解冻、清洗备用。

粤式鸡汤火锅

  2.嫩豆腐切成大小差不多的小块,排好放碟子里。

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  3.金针菇用手搓洗开根部、抓洗干净,黄豆芽用清水冲洗干净。

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  4.生菜取里边的嫩叶,一片片掰下来清洗,娃娃菜同样方法清洗。

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  5.香葱去除葱头的外衣和根须,清洗干净,把葱白切出来,葱尾剪成葱花;香菜去头、清洗、切成细碎。

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  6.泡发的花菇、枸杞子、小红枣、葱白段放入锅内,加入1800克清水,加入2块约60克的清鸡靓汤浓汤宝。

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  7.火锅汤底煮开,加入解冻的牛肉丸煮熟透,吃完再随吃随涮其他肉类、蔬菜。

粤式鸡汤火锅

  8.蘸酱制作:生抽和花生油混合,加少许葱花、香菜碎。

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  9.除开面饼,吃完其他食材,可以酌情加点开水倒锅里煮开,再放面饼煮软,捞起来吃。

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