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肉松蛋黄酥

y圆子y 2018-09-29 257次查看

  怎么做肉松蛋黄酥好吃?学做肉松蛋黄酥需要哪些食材?家常美食网y圆子y老师为您提供肉松蛋黄酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉松蛋黄酥。

  工艺:烤,难度:中级掌勺,人数:未知,口味:其它口味:,准备时间:30分钟,烹饪时间:<60分钟

  做肉松蛋黄酥所需食材:

  主料:咸蛋黄10个,低粉78克,猪油35克,玉米油少许

  辅料:中粉95克,糖粉10克,盐1克,猪油30克,奶粉10克,水50克,黑芝麻少许,蛋黄液1个,肉松100克,沙拉酱60克

  教您肉松蛋黄酥的家常做法,肉松蛋黄酥怎么做好吃

  1.将蛋黄先入油中浸泡一天

肉松蛋黄酥

  2.码入烤盘,180度,8分钟。(只用了十个蛋黄)

肉松蛋黄酥

  3.烤蛋黄的时候可以制作皮的部分,水油皮,油酥准备好,松弛半小时。

肉松蛋黄酥

  4.肉松 110g 沙拉酱 60g 搅拌均匀,这里的沙拉酱可以根据实际情况,自己调节

肉松蛋黄酥

  5.将蛋黄用肉松团住,一个圆球,重量在30g左右

肉松蛋黄酥

  6.松弛好的水油皮和油酥分别分成十份

肉松蛋黄酥

  7.水油皮包裹住油酥,松弛十分钟(盖保鲜膜)

肉松蛋黄酥

  8.松弛好的面团擀长条

肉松蛋黄酥

  9.卷起,盖保鲜膜松弛十分钟

肉松蛋黄酥

  10.重复一次,继续松弛十分钟

肉松蛋黄酥

  11.取一个面团对折,按扁,擀皮

肉松蛋黄酥

  12.包裹住馅料,包包子一样收口

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