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香肠酥

1粗茶淡饭1 2018-09-29 153次查看

  怎么做香肠酥好吃?学做香肠酥需要哪些食材?家常美食网1粗茶淡饭1老师为您提供香肠酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香肠酥。

  工艺:烤,难度:初级入门,人数:4人份,口味:咸鲜味,准备时间:60分钟,烹饪时间:<30分钟

  做香肠酥所需食材:

  主料:中筋面粉150克,低筋面粉120克,红豆沙300克

  辅料:猪油110克,白砂糖5克,水65克,鸡蛋黄1个,黑芝麻5克

  教您香肠酥的家常做法,香肠酥怎么做好吃

  1.备好所需食材

香肠酥

  2.先来做油酥,120g低筋面粉中放入60g猪油,和成油酥面团

香肠酥

  3.将揉匀的油酥面团分成12份,每份约14g

香肠酥

  4.再来做油皮,150g中筋面粉中放入50g猪油,5g糖,65g水

香肠酥

  5.混合均匀揉成面团,盖上保鲜膜松弛20分钟左右

香肠酥

  6.趁饧面期间,我们来把红豆沙分成12份,每份25g,搓圆备用

香肠酥

  7.香肠煎熟后切成12小段

香肠酥

  8.豆沙做成圆形,将香肠段放在中间

香肠酥

  9.豆沙把香肠包好,并搓圆,12个都依次做好备用

香肠酥

  10.将松弛好的油皮平均分成12份,每份23g左右

香肠酥

  11.把油酥放在油皮中间

香肠酥

  12.包好封口,12个都依次做好

香肠酥

  13.将包好油酥的面团擀成牛舌状

香肠酥

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