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黑麦红枣核桃卷

米汀Waiting 2018-09-29 82次查看

  怎么做黑麦红枣核桃卷好吃?学做黑麦红枣核桃卷需要哪些食材?家常美食网米汀Waiting老师为您提供黑麦红枣核桃卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑麦红枣核桃卷。

  工艺:烘焙,难度:初级入门,人数:4人份,口味:甜味,准备时间:60分钟,烹饪时间:<30分钟

  做黑麦红枣核桃卷所需食材:

  主料:高筋面粉150克,黄油20克,白糖60克,鸡蛋1个,清水100克,红枣核桃5颗

  辅料:酵母2.5克

  教您黑麦红枣核桃卷的家常做法,黑麦红枣核桃卷怎么做好吃

  1.将高筋面粉、杂粮黑麦粉称量好,倒入面包机桶中。

黑麦红枣核桃卷

  2.加入鸡蛋、白糖,在另一个角落加入酵母。

黑麦红枣核桃卷

  3.加入清水,要根据面团的软硬程度进行适当调整,启动揉面程序,揉成光滑面团。

黑麦红枣核桃卷

  4.加入软化的黄油,继续揉至出膜。

黑麦红枣核桃卷

  5.检查出膜的状态。

黑麦红枣核桃卷

  6.面团放入盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

黑麦红枣核桃卷

  7.发酵好的面团。

黑麦红枣核桃卷

  8.发酵好的面团进行排气。

黑麦红枣核桃卷

  9.分成8份,分别揉圆,醒发10分钟左右。

黑麦红枣核桃卷

  10.醒发好的面团擀成长舌状。

黑麦红枣核桃卷

  11.将红枣核桃切碎,均匀铺在面饼上面,从一侧卷起,收口捏紧。

黑麦红枣核桃卷

  12.将收口朝下放入烤盘中,放到温暖的地方发酵至1.5倍大。

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