怎么做菠萝包好吃？学做菠萝包需要哪些食材？家常美食网涵宝Betty老师为您提供菠萝包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠萝包。
工艺：烘焙，难度：初级入门，人数：未知，口味：甜味，准备时间：60分钟，烹饪时间：<数小时
主料：高筋面粉250克，砂糖55克，盐3克，奶粉20克，干酵母3克，鸡蛋液25克，牛奶50克，黄油25克
辅料：无盐黄油50克，糖粉50克，蛋液25克，奶粉5克，高筋面粉100克
1. 按照先液体后固体的顺序将主料全部材料放入面缸，搅拌揉面成团后，放入黄油继续搅拌，直至扩展阶段。
2.之后进行第一次室温发酵至2倍大。
3.发酵完毕后的面团进行排气和整形分割。分割成8个面团，然后滚圆盖上保鲜膜进行第二次发酵30分钟。
4.在第二次发酵的时候可以准备菠萝皮，取出无盐黄油软化，加入细砂糖开始打发至变为浅色。
5.然后在黄油团中，分次加入蛋液，继续打发，至混合均匀
6.最后加入高筋面粉，分次和5的混合物混合均匀，不要出筋，拌至光滑不粘手即可。
7.混合好的菠萝皮进行分割。大约25-30克/个。
8. 等候第二次发酵完毕了，就开始包菠萝皮。首先把面团稍微用力，将菠萝皮压扁。
9.面团采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮尽量包裹着3/4的面团，不需要全包。
10. 包好后，收口向下，直接用割刀压格纹。横竖进行切割。
