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花生杏仁包

水怜忧 2018-09-29 136次查看

  怎么做花生杏仁包好吃?学做花生杏仁包需要哪些食材?家常美食网水怜忧老师为您提供花生杏仁包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花生杏仁包。

  工艺:烘焙,难度:初级入门,人数:3人份,口味:酱香味,准备时间:60分钟,烹饪时间:<30分钟

  做花生杏仁包所需食材:

  主料:高筋面粉250克,牛奶140克,炼乳10克,鸡蛋1个,白糖30克

  辅料:酵母4克,食盐1克,花生酱适量,杏仁片适量,蛋黄1个

  教您花生杏仁包的家常做法,花生杏仁包怎么做好吃

  1.筋面粉,鸡蛋,糖,盐,酵母,牛奶,炼乳倒进料理盆,注意酵母不能跟糖跟盐直接接触,低速搅拌8-10分钟,加入软化的黄油,继续搅拌10分钟,面团楸起一块能撑出非常薄但不易破的膜,取出面团。

花生杏仁包

  2.面团团光滑后,放入盆里盖上保鲜膜发酵。

花生杏仁包

  3.发酵至两倍大,用一根手指稍微沾点面粉,按一个坑,面团没有回缩就可以了。

花生杏仁包

  4.压出面团中的气泡,然后分成12份, 盖上保鲜膜,醒15分钟,醒好面团后取出一份,余下的仍然用保鲜膜盖好。

花生杏仁包

  5.用擀面杖擀成长舌状,尽量薄一点。

花生杏仁包

  6.涂抹一点花生酱后,卷起来。

花生杏仁包

  7.简单的搓长一点后,两边朝里卷,变成一个圆形。

花生杏仁包

  8.放入马芬模具内,余下面团方法照旧,依次放入。

花生杏仁包

  9.用保鲜膜包好后,进行二次发酵。

花生杏仁包

  10.发酵到顶满模具,大约1.5倍的大小就可以了。

花生杏仁包

  11.表面刷一层蛋黄液,如果不喜欢表面太黄的话,可以在和面的时候,全蛋搅拌均匀后,预留一点就可以。

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