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胡萝卜松饼

一日五餐辅食 2018-09-29 204次查看

  怎么做胡萝卜松饼好吃?学做胡萝卜松饼需要哪些食材?家常美食网一日五餐辅食老师为您提供胡萝卜松饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜松饼。

  工艺:烙,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:甜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟

  做胡萝卜松饼所需食材:

  主料:胡萝卜80克,牛奶200克,鸡蛋 1个,面粉60克,泡打粉2克

  教您胡萝卜松饼的家常做法,胡萝卜松饼怎么做好吃

  1.食材:胡萝卜 80克, 鸡蛋 1个,牛奶200克,面粉 60克,泡打粉 2克

胡萝卜松饼

  2.胡萝卜擦成蓉。如果没有擦蓉的器具,就把胡萝卜蒸熟再压碎。大块的胡萝卜,不仅宝宝难嚼得动,而且细胞壁太坚硬完整,吸收利用率就比较低。小贴士:很多人把胡萝卜要用油炒当成了金科玉律,或者说是胡萝卜一定要和肉一起炖等等。由于胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质,没有脂肪帮忙,它就很难被人体吸收。但是吸收是在小肠中,只要小肠中有一点脂肪就足够将胡萝卜素吸收,比如这个饼中的牛奶和鸡蛋中的脂肪足够吸收胡萝卜素。哪怕这顿饮食中没有任何油脂,等下一顿有脂肪了照样吸收。

胡萝卜松饼

  3.牛奶,鸡蛋,面粉,搅拌均匀。有点面疙瘩,过筛一下饼更细腻。过筛后加入泡打粉静置10分钟,能看见一个个小气泡。

胡萝卜松饼

  4.胡萝卜加入面糊中,搅拌均匀,成品是可流动的糊状。这样的饼做出来非常嫩。如果你喜欢稠一点的面糊当然也可以。准备烙饼咯。

胡萝卜松饼

  5.不粘锅不放油小火烙,倒入一勺面糊。倒面糊的时候,在中间一个点往下倒,面糊会自动摊开,不要移动勺子的位置,否则饼的颜色不均。小贴士:做松饼一定要是不粘锅。有电饼铛的也一样。

胡萝卜松饼

  6.看见表面密集小气泡翻面。做一个出来就能找到自己喜欢的上色程度。可以浅一些也可以深一些。

胡萝卜松饼

  7.再烙1分钟出锅。小贴士:有人会问:为什么表面跟焦了似的?松饼不放油,这就是自然色,不是焦,也不会有焦味。好一点的不粘锅使饼颜色比较均衡,有的不粘锅就会白一块灰一块,如果你做出那样的松饼,跟锅有很大关系。

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