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自制猪肉松

静默成诗 2018-09-30 229次查看

  怎么做自制猪肉松好吃?学做自制猪肉松需要哪些食材?家常美食网静默成诗老师为您提供自制猪肉松的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制猪肉松。

  工艺:其它工艺:,难度:初级入门,人数:5人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<数小时

  做自制猪肉松所需食材:

  主料:里脊肉780g

  辅料:大葱1棵,姜5片,八角2个,香叶2片,黄酒1勺,盐2小勺,糖2小勺

  教您自制猪肉松的家常做法,自制猪肉松怎么做好吃

  1.里脊肉撕去筋膜,洗净。

自制猪肉松

  2.切成薄片。

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  3.冷水,放入葱段、姜片、八角、香叶和黄酒。

自制猪肉松

  4.猪肉冷水下锅。

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  5.大火烧开,用勺子撇出浮沫。

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  6.肉片变色即可捞出,沥水、放凉。

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  7.把6中的肉放入食品袋,系好袋口,用擀面杖拍打几下,目的是为了把肉拍松。

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  8.然后用手把肉稍稍撕开一下,不必很细丝。

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  9.把8中的肉放入面包机桶,放入盐和糖。盐和糖不必一次性放入,可随时尝一下咸淡,根据口味:随时添加。

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  10.启动面包机的和面功能。目的是为了把肉再变小一些,以使成品更细腻松软,相当于传统的用手把肉撕成一小点点。

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  11.和面程序结束后,肉是这样子的。

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  12.然后选择面包机的果酱功能,启动,1小时20分钟。这时你可以去做其他的事情。

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