首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

自制京糕条

小黠大痴 2018-09-30 231次查看

  怎么做自制京糕条好吃?学做自制京糕条需要哪些食材?家常美食网小黠大痴老师为您提供自制京糕条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制京糕条。

  工艺:煮,难度:新手尝试,人数:5人份,口味:酸甜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<90分钟

  做自制京糕条所需食材:

  主料:山楂350克,白糖150克,冰糖100克

  辅料:麦芽糖(可不放)30克

  教您自制京糕条的家常做法,自制京糕条怎么做好吃

  1. 山楂我是去核去蒂后称的重量350克。提前洗干净去蒂去核。

自制京糕条

  2.放上适量多的水,水开煮5分钟,这个水量可自行决定,多少没关系。

自制京糕条

  3.煮好的山楂捞出来带着点水放料理机打碎,打得越细越好。

自制京糕条

  4.打好的山楂泥,放不粘锅里,加入白糖,冰糖,麦芽糖(可不放)小火炒。锅铲不停转动以免糊锅。

自制京糕条

  5.熬到山楂泥浓稠,不像水一样滴流就可以了。

自制京糕条

  6. 烤盘铺上油纸,山楂泥倒进去,用刮板抹平,不妖铺的太厚,太厚不好晾干。

自制京糕条

  7.我是烤箱晾干的,上下火80度循环风,烤了50分钟然后倒扣揭下油纸烤另一面,又烤了半小时,因为底部很湿,烘烤的这个温度不能过高,有一次我120度居然烤的表面糊了,如果不着急吃可以自然晾干,可能得两天时间,一天晾一面。

自制京糕条

  8.晾的不粘手能成型了就可以了,切条散上砂糖拌匀(不在配方量之内的,最好粒大一点的砂糖)。如果不做京糕、晾干打成块卷起来就是果丹皮、我做了两样。

自制京糕条

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —