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红烧排骨

彭倩(来自微信...) 2019-12-09 97次查看

  怎么做红烧排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「彭倩(来自微信...)」老师为您提供红烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧排骨。

  工艺:烧,难度:初中水平,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<60分钟

  做红烧排骨所需食材:

  主料:猪小排500克

  辅料:植物油3汤匙,老抽1汤匙,干红辣椒2个,料酒2汤匙,姜6片,山楂1颗,桂皮1克,香叶3片,八角1颗,食盐1/2茶匙,白砂糖1勺

  教您红烧排骨的家常做法,红烧排骨怎么做好吃

  1.加入料酒把排骨中的血水煮出来

红烧排骨

  2.煮血水的同时把配料备好!!

红烧排骨

  3.加入白糖炒到白糖变色起泡即可

红烧排骨

  4.把焯好水的排骨倒入炒好糖色的锅中(焯过水的排骨把水控干,小心被热油溅到)

红烧排骨

  5.把八角,桂皮,干红辣椒,生姜片,放入锅中,翻炒。把锅中的汁稍微收一些。倒入料酒

红烧排骨

  6.一定要加热水,刚刚盖住排骨就好

红烧排骨

  7.放入山楂哦!!独门秘方!!小火炖一个半小时!!

红烧排骨

  8.加盐,老抽,炖半个小时!!

红烧排骨

  9.出锅啦!!

红烧排骨

  红烧排骨烹饪技巧

  放一颗山楂入味,肉质软烂,口感瞬间提升!

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