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家庭版黄焖鸡米饭

宇宙人喵德尔 2020-06-08 177次查看

怎么做家庭版黄焖鸡米饭简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「宇宙人喵德尔」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗家庭版黄焖鸡米饭。

附近新开了一家黄焖鸡米饭,但每次和小哈去吃的时候两个人总有些吃不饱,也不知到底是因为分量小还是我们吃的多……不过在家里做着吃就没有这些烦恼啦~

做家庭版黄焖鸡米饭需要什么材料

鸡腿肉3只,香菇8朵,青尖椒1个,姜,蒜,干辣椒

家庭版黄焖鸡米饭怎么做好吃又简单

做正宗家庭版黄焖鸡米饭的图片步骤1

做法分解1:鸡腿肉切一口大小的小块,加入一茶匙盐、半茶匙白胡椒粉、一瓷勺料酒和一瓷勺花生油,抓匀并腌制15分钟左右。喜欢吃辣的可以加半茶匙的辣椒粉。

做正宗家庭版黄焖鸡米饭的图片步骤2

做法分解2:土豆切小块,用清水浸泡备用。

做正宗家庭版黄焖鸡米饭的图片步骤3

做法分解3:香菇切成适当厚度的片状,如果用干香菇需要提前泡发,泡香菇的水可以用来入菜;青椒切成小块;蒜切小片,姜切丝。

做正宗家庭版黄焖鸡米饭的图片步骤4

做法分解4:锅烧热,将冰糖炒至融化。

做正宗家庭版黄焖鸡米饭的图片步骤5

做法分解5:接着下切好的鸡腿肉翻炒。炒至鸡肉稍微变色后,放入切好的蒜片和姜丝。

做正宗家庭版黄焖鸡米饭的图片步骤6

做法分解6:加入土豆和香菇。再依次加入一瓷勺料酒、三瓷勺生抽、一瓷勺老抽、半瓷勺蚝油,翻炒均匀。

做正宗家庭版黄焖鸡米饭的图片步骤7

做法分解7:加入开水没过锅中材料,盖上锅盖焖煮10分钟左右。(用干香菇泡发的同学可以在这里加入香菇水。)

做正宗家庭版黄焖鸡米饭的图片步骤8

做法分解8:焖煮过后大火收汁,加入青椒(&干辣椒)断生。(在炒锅加水后我都会转移到砂锅中继续焖煮,是不是看起来更有些外卖黄焖鸡的感觉啦?)

做正宗家庭版黄焖鸡米饭的图片步骤9

做法分解9:完成。

家庭版黄焖鸡米饭的做法窍门

外卖虽然方便,但还是想提醒大家尽量少吃。在家里也可以轻松复刻美味,而且更加环保,干净卫生。 。来自 宇宙人喵德尔 的作品。

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