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泰式芒果糯米饭

盈盈小筑2010 2020-06-08 129次查看

怎么做泰式芒果糯米饭简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「盈盈小筑2010」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗泰式芒果糯米饭。

夏天终于来了,超市里开始出现各种芒果,全都香甜美味。泰式芒果糯米饭是我们家每个夏天都要吃的甜点之一,前几天买的芒果熟度刚刚合适,今天的饭后甜点就是泰式芒果糯米饭啦!

做泰式芒果糯米饭需要什么材料

长糯米2杯,新鲜或无糖罐头椰奶400克,糖7-8大勺,食盐3/4小勺,粘米粉/芡粉1/2小勺,绿豆瓣1大勺,香兰叶/班兰叶2片,中型芒果4只

泰式芒果糯米饭怎么做好吃又简单

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤1

做法分解1:把糯米洗净泡水一个晚上或至少6个小时。

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤2

做法分解2:把绿豆瓣洗净沥干锅里小火煸炒至微微焦香。

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤3

做法分解3:把250克椰奶、四大勺糖和1/2小勺食盐放到一只可微波的碗里

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤4

做法分解4:把香兰叶打个结,放到碗里。

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤5

做法分解5:把椰奶入微波炉转3分钟,取出搅拌匀,香兰叶取出丢弃。注:你也可用一口小锅煮这个椰奶。

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤6

做法分解6:第二天把糯米沥干,蒸笼里铺上纱布/油纸。把糯米铺到蒸笼里,用筷子在米里捅几个小孔,这样能让糯米熟得更均匀。

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤7

做法分解7:把糯米入蒸笼高火蒸30-35分钟。

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤8

做法分解8:蒸好的糯米趁热倒入一个有盖的锅子里,把刚刚煮好的椰奶倒入趁热拌匀。

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤9

做法分解9:加盖静置30分钟。注:椰奶拌入糯米的时候糯米和椰奶必须是热的,这样做出来的糯米饭才不会泛油而变得油腻。

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤10

做法分解10:这个时候可以开始制作甜椰奶酱。在一口小锅里把3-4大勺糖、1/4小勺食盐、粘米粉/芡粉和剩下的150克椰奶一起用打蛋器搅匀

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤11

做法分解11:放炉子上小火煮至浓稠后冷却备用。

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤12

做法分解12:把糯米饭分成8小份

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤13

做法分解13:芒果削皮切块

做正宗泰式芒果糯米饭的图片步骤14

做法分解14:和糯米饭一起摆盘淋上甜椰奶酱,撒一些绿豆瓣酥,即可开吃!

泰式芒果糯米饭的做法窍门

。来自 盈盈小筑2010 的作品。

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