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虾仁蒸蛋

zimo紫陌 2020-02-03 52次查看

  怎么做虾仁蒸蛋好吃?学做虾仁蒸蛋需要哪些食材?家常美食网zimo紫陌老师为您提供虾仁蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾仁蒸蛋。

  工艺:蒸,难度:未知,人数:未知,口味:咸鲜味,准备时间:未知,烹饪时间:<15分钟

  做虾仁蒸蛋所需食材:

  主料:鸡蛋3个,开水160克,河虾10个

  辅料:葱花适量,盐2.5克,猪油一小勺

  教您虾仁蒸蛋的家常做法,虾仁蒸蛋怎么做好吃

  1.碗内放入盐,猪油,倒入开水用筷子搅拌至融化

虾仁蒸蛋

  2.河虾去壳剥成虾仁再洗净,放入小盘里,倒入几滴料酒,一点点食盐与淀粉抓匀腌制片刻

虾仁蒸蛋

  3.土鸡蛋打散(鸡蛋较小,蛋液约103克)

虾仁蒸蛋

  4.打散的蛋液倒入放凉的水里,再用筷子搅拌均匀,再静置蛋液到没有一点泡沫,约10分钟左右

虾仁蒸蛋

  5.再将蛋液放入电饭煲蒸笼上,我家蒸蛋都是放电饭煲上蒸,饭好了蛋也熟了,可是省电省气的呢

虾仁蒸蛋

  6.等电饭煲蒸到20分钟时再放入腌制好的虾仁,继续蒸到米饭熟

虾仁蒸蛋

  7.撒上葱花,瞧!像布丁般的蒸蛋,入口爽滑,虾仁软嫩,味道棒极了!

虾仁蒸蛋

  虾仁蒸蛋烹饪技巧

  1:用开水放凉了做蒸蛋,无需过筛,无需盖保鲜膜蒸,就会蒸出如布丁般的口感\n2:也可以蒸笼隔水蒸,中火蒸上15分钟左右\n3:

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