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蒜香鸭血

美美家的厨房 2020-01-14 162次查看

  怎么做蒜香鸭血好吃?需要哪些食材?家常美食网「美美家的厨房」老师为您提供蒜香鸭血的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香鸭血。

  工艺:烧,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<15分钟

  做蒜香鸭血所需食材:

  主料:鸭血一盒,蒜苗4根,豆瓣酱一勺,花椒粉适量

  辅料:青红椒适量,料酒一勺,油适量,盐适量

  教您蒜香鸭血的家常做法,蒜香鸭血怎么做好吃

  1.食材都准备好。

蒜香鸭血

  2.大蒜的根部用刀拍几下,将组织拍散,炒出来更入味。

蒜香鸭血

  3.鸭血切成厚一点的片,蒜苗斜切成菱形片备用。

蒜香鸭血

  4.油锅烧热,将姜蒜末倒入锅中爆炒出香味。

蒜香鸭血

  5.加入豆瓣酱、花椒粉炒香。

蒜香鸭血

  6.淋入生抽,加适量水,烧开。

蒜香鸭血

  7.将鸭血片摆入锅中,转中火烧至入味。

蒜香鸭血

  8.鸭血完全变色后,将蒜苗段倒入锅中一起翻炒至断生。

蒜香鸭血

  9.加盐调味即可出锅。鸭血在凝固的过程中已经添加了一些盐,所以盐要酌情添加。

蒜香鸭血

  蒜香鸭血烹饪技巧

  鸭血很容易碎,入锅一定要轻,而且鸭血比较容易熟,稍微变色就可以调味出锅了,不要久煮,以免口感变老。

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