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白糖油渣糖三角

宝妈小厨 2016-08-26 315次查看

怎么做白糖油渣糖三角好吃?学做白糖油渣糖三角需要哪些食材?宝妈小厨老师为您提供白糖油渣糖三角的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的白糖油渣糖三角。

白糖油渣糖三角

白糖油渣糖三角

这个糖三角在老家的时候常吃,有的是用红糖做馅,还有是白糖做馅,咬上一口甜丝丝的非常好吃!我今天的这款糖角在白糖的基础上又加了油渣,暄软的面皮配着香甜的油渣内馅,吃一口真是过瘾呐,比单纯的糖馅要好吃好多!这里的油渣是用带少许瘦肉的肥肉把油炼去后的肉渣,在包饺子、蒸包子的时候剁里一些非常好吃。

今天的这款糖角呢,看您的喜好,不爱吃油渣的把油渣省略即可,其他步骤是一样的。这里宝妈要和大家分享的是糖角的馅怎样做更好吃,重点在最后的小贴士里呦!

白糖油渣糖三角
食材:高筋面粉500克,温水适量,酵母5克,白糖2大汤匙,油渣适量,白糖适量(做馅用),盐少许

厨具:面点机,蒸锅

做法:

白糖油渣糖三角

1 面粉里加入酵母、白糖、水和成光滑的面团,合上盖子温暖处发酵到2倍大

2油渣剁碎

3加入白糖、少许面粉、少许盐拌匀备用(白糖可多加些,这样油渣才够滋润)

4 面团已经发好

白糖油渣糖三角
5 取出排排气,醒10分钟

6搓成长条,切等大的剂子

7擀面皮

8放入油渣馅

白糖油渣糖三角
9 捏出三个角,合拢

10 锅里加水,屉上刷油,糖角留空隙码在屉上,盖上盖子醒15分钟

11 大火烧开,蒸18分钟左右即可关火,为了防止回缩,再等3分钟开盖。

宝妈小贴士:

1 油渣馅里加少许盐是为了更突出甜味

2 加入干面粉是为了防止吃的时候融化的白糖烫嘴,也能让糖和油渣更好的附着在一起,增加口感

白糖油渣糖三角

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