这一款饼干叫玛格丽特饼干，它有一个很长的学名叫做：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。听起来还是挺浪漫的，不知道他们后来有没有在一起。
这款饼干属于新手饼干，我第一次接触烘焙的时候就是看到有人做这款饼干，成功率非常高，卖相也挺不错的，这次是主要是想做腰果版的，把干果夹在饼干里，好玩又好吃，倒是一个不错的吸引小朋友的方法，也能把早餐闺女不爱吃的蛋黄利用上了。做第二盘的时候又加了腰果演变成了腰果酥，也挺不错的。
配料：黄油100g、玉米淀粉100g、低筋面粉100g、糖粉55g、熟蛋黄2个、盐1g、腰果20粒；
（备注：此份量可制作50粒玛格丽特饼干，每粒约8g，其中20粒加了腰果，30粒为原版玛格丽特，30L烤盘每盘可摆30粒）
烘焙时间：烤箱中层，上下火，170度，20分钟；
（备注：烘焙温度和时间仅供参考，每个烤箱温度都不同，请自行调节，我的烤箱上色不重）
制作过程：
1、准备各种材料，黄油要提前室温软化；
2、将软化的黄油和盐、糖粉倒在盆里；
3、用电动打电器将黄油打发，颜色稍稍发白，体积有所膨胀即可；
4、将熟蛋黄用筛网按压过筛倒进黄油盆里；
5、用打蛋器搅打一分钟使蛋黄和黄油均匀混合在一起；
