8、用电动打蛋器打到湿性发泡即可，拉起打蛋头能一个小弯勾就可以了；
9、将一半的蛋白放进蛋黄糊里，翻拌均匀；再倒回蛋白盆里，翻拌均匀；
10、做好的蛋糕糊倒进中空模具里；把模具从高处垂直下落十来下消掉大气泡；
11、烤箱中下层，上下火150度45分钟转160度再烤15分钟（每个烤箱的温度不同，此处仅为参考）
12、时间到之后，把模具取出来，倒扣，这种模具的好处就是直接找个瓶子扣在瓶嘴上就可以了；
放凉后脱模，美美的有没有！！配上一杯碗豆米糊就是很棒的早餐啦！！
切一块，满满的蛋糕香，自己做的就是货真价实，而且美味无比，给家里的孩子吃也放心很多！！马上六一儿童节了，给孩子做一个蛋糕过节吧！！
