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油焖大虾

水怜忧 2019-09-14 104次查看

怎么做油焖大虾好吃?需要哪些食材?家常美食网「水怜忧」老师为您提供油焖大虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油焖大虾。

油焖大虾一直都是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸,并且从来没有一个硬菜的做法如此简单,零厨艺也可以轻松驾驭。今天,我们就来做每次都吮干虾身上的汤汁以及连虾壳都能吃掉的油焖大虾。

做油焖大虾所需食材:

海虾500g,盐适量,番茄酱2勺,白糖2勺,现磨胡椒粉少许,植物油适量,生姜少许,蒜4瓣,小葱1根,

油焖大虾的做法步骤:

油焖大虾的做法图解1

步骤1:首先把海虾清洗干净,挑出虾线,虾须子也可以一并减掉备用。

油焖大虾的做法图解2

步骤2:锅中多倒油,烧至约6、7成热。

油焖大虾的做法图解3

步骤3:海虾平铺放入锅内,转中火煎红。

油焖大虾的做法图解4

步骤4:当底部全部发红,翻面继续煎。

油焖大虾的做法图解5

步骤5:海虾两面煎红,虾皮起酥捞出备用。

油焖大虾的做法图解6

步骤6:锅内留油,倒入蒜末、姜丝,炸香,继续保持中火。

油焖大虾的做法图解7

步骤7:倒入白糖、番茄酱。(白糖跟番茄酱的比例可根据个人口味调整)

油焖大虾的做法图解8

步骤8:轻轻炒匀。

油焖大虾的做法图解9

步骤9:倒入刚才炸好的海虾,再加入一点点海盐、现磨胡椒粉,翻炒均匀。(若无现磨胡椒粉可忽略)

油焖大虾的做法图解10

步骤10:最后加入一点点纯净水,大火收干汤汁,撒上葱花即可。

油焖大虾的做法图解11

步骤11:成品~~·

油焖大虾的做法图解12

步骤12:成品~~·

油焖大虾的做法图解13

步骤13:成品~~·

油焖大虾的做法图解14

步骤14:成品~~·

家常美食网温馨提示:

1.最后放水的时候一定要少放,要不然收汁收不干净,味道会变淡,如果海虾新鲜,汤汁足够可无需添水。2.这种做法,虾壳真的可以吃,并且虾壳里面富含钙和虾青素。3.海虾本身有点咸味,盐不可多放哟。4.如果海虾冰过,在炒的时候可添加少许料酒。5.海虾在虾背第三节的位置,划一刀,用牙签轻松挑出虾线。

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