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油焖大虾

雅皓麻麻 2020-05-14 187次查看

怎么做油焖大虾简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「雅皓麻麻」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗油焖大虾

新鲜的虾适合清蒸、白灼,而冰冻虾经过冷藏解冻后,味道始终不如鲜活的时候,少了鲜味,所以适合油炸、油焖等比较重口味的做法。

做油焖大虾需要什么材料

虾20个,料酒2汤勺,酱油3汤匙,油适量

油焖大虾怎么做好吃又简单

做正宗油焖大虾的图片步骤1

做法分解1:虾剔除虾线虾肠,剪去虾须,清洗干净。

做正宗油焖大虾的图片步骤2

做法分解2:起锅烧热放油,虾稍微煎一下。

做正宗油焖大虾的图片步骤3

做法分解3:两面煎一下,沿锅边倒两圈料酒,下适量酱油,盖锅盖小火焖7、8分钟。买的虾大一些的就再焖久一点。

做正宗油焖大虾的图片步骤4

做法分解4:注意火候,别把虾焖老了。

油焖大虾的做法窍门

因为只是倒了料酒和酱油,没有加水,如果看到汁快收干了,可以关火焖一会。焖一下看到虾汁出来了之后再开火,稍微的热一下就可以上碟了。 。来自 雅皓麻麻 的作品。

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